Girelle soffici alla marmellata

ngredienti:

5 uova

100 g di zucchero

90 g di farina

1 pizzico di sale

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio (facoltativo)

Marmellata a scelta

Cocco grattugiato (facoltativo)

Preparazione:

Preparazione:

1. Monta le uova con lo zucchero.

2. Poi aggiungi gli ingredienti secchi setacciati: farina, sale e bicarbonato.

3. Versa l’impasto su una teglia ben imburrata.

4. Cuoci in forno a 180° per 10 minuti.

5. Farcisci con la marmellata e arrotola.

6. Avvolgi in un canovaccio e fai raffreddare completamente.

7. Cospargi con la marmellata e spolvera il cocco per decorare.

8. Infine taglia a fette per formare le girelle