La ricetta del gelato al caffè senza zucchero: si prepara in bottiglia

Preparare un delizioso gelato al caffè in casa può sembrare complicato, ma con questa ricetta semplice e veloce, potrete gustare un dessert cremoso e rinfrescante senza l’uso di una gelatiera.

Utilizzeremo solo pochi ingredienti: panna light, stevia, acqua e caffè solubile istantaneo. Tutto ciò che vi servirà, oltre agli ingredienti, è una bottiglia di plastica pulita.

Ingredienti

250 ml di panna light

3 cucchiai di stevia

2 cucchiai di caffè solubile istantaneo

100 ml di acqua calda

Strumenti

Bottiglia di plastica pulita da 1 litro

Frusta (opzionale)

Freezer

Procedimento

Preparare il caffè solubile:

 In una ciotola, mescolate il caffè solubile con l’acqua calda fino a che non sia completamente sciolto. Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente.

Unire gli ingredienti nella bottiglia:

 Versate nella bottiglia pulita la panna light, la stevia e il caffè solubile raffreddato. Chiudete bene il tappo della bottiglia.

Agitare energicamente:

 Agitate energicamente la bottiglia per circa 5-10 minuti, finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati e la panna avrà cominciato a montarsi leggermente. Se preferite, potete usare una frusta per montare leggermente la panna prima di versarla nella bottiglia, ma non è strettamente necessario.

Congelare:

 Mettete la bottiglia nel freezer e lasciate congelare per almeno 4 ore, preferibilmente tutta la notte. Durante le prime ore di congelamento, ogni 30-60 minuti, agitate la bottiglia per rompere eventuali cristalli di ghiaccio e garantire una consistenza più cremosa.

Servire:

Prima di servire, lasciate la bottiglia a temperatura ambiente per circa 5-10 minuti per ammorbidire leggermente il gelato. Potete poi tagliare la bottiglia per estrarre il gelato o usare un cucchiaio per servirlo direttamente.

Consigli

Per un gusto più intenso, potete aggiungere un cucchiaino extra di caffè solubile.

Se preferite un dolcificante diverso, come lo zucchero o il miele, potete sostituire la stevia mantenendo le proporzioni secondo il vostro gusto.

Per una variante più ricca, potete aggiungere un pizzico di vaniglia o una spolverata di cacao amaro.

Preparare il gelato al caffè con questa tecnica non solo è divertente e semplice, ma vi permette anche di avere il controllo sugli ingredienti, assicurandovi un dessert leggero e adatto a chi cerca di ridurre l’apporto calorico senza rinunciare al gusto.