Ricetta per la pasta sfoglia alle mele

Ingredienti

Per il ripieno di mele:

Mela: 1 (sbucciata, privata del torsolo e tagliata a cubetti)

Burro: 1 cucchiaio (14 g)

Zucchero: 2 cucchiai (25 g)

Cannella: un pizzico (a piacere)

Per l’impasto:

Uovo: 1 (grande)

Sale: un pizzico

Zucchero vanigliato: 8 g

Zucchero: 50 g (1/4 di tazza)

Latte: 2 cucchiai (30 ml)

Burro fuso: 50 g (3 1/2 cucchiai)

Lievito in polvere: 4 g (1 cucchiaino)

Per servire:

Zucchero a velo: per spolverare

Istruzioni

Preparare il ripieno di mele:

In una padella a fuoco medio, sciogliere 1 cucchiaio di burro. Aggiungere 1 mela a cubetti, 2 cucchiai di zucchero e un pizzico di cannella.

Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le mele non saranno morbide e caramellate (circa 5-7 minuti).

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Preparare l’impasto:

In una ciotola, sbattere 1 uovo con un pizzico di sale, 8 g di zucchero vanigliato e 50 g di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere 2 cucchiai di latte e 50 g di burro fuso; mescolare bene.

Aggiungere gradualmente 250 g di farina e 4 g di lievito, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.

Assemblare la pasta:

Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).

Stendere la pasta su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1/4 di pollice.

Distribuire uniformemente il composto di mele raffreddato sulla pasta.

Piegare o arrotolare la pasta sul ripieno di mele, sigillando i bordi se necessario.

Disporre la pasta su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocere:

Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti, o finché la pasta non è dorata e cotta.

Servire:

Lasciare raffreddare leggermente la pasta prima di spolverarla con zucchero a velo.

Servire caldo o a temperatura ambiente.

Suggerimenti per servire

Servire con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata.

Gustare con una tazza di caffè caldo, tè o cioccolata calda per una coccola.

Aggiungere un filo di salsa al caramello per un tocco di dolcezza in più.

Suggerimenti per cucinare

Assicurarsi che il ripieno di mele sia completamente freddo prima di spalmarlo sull’impasto per evitare che diventi troppo morbido.

Per un ripieno di mele più caramellato, cuocere le mele un po’ più a lungo finché non raggiungono un colore dorato più intenso.

Se si preferisce una pasta più spessa, stendere l’impasto leggermente più spesso e regolare il tempo di cottura.

Benefici nutrizionali

Le mele forniscono fibre alimentari e vitamina C.

Una fonte di carboidrati per un’energia rapida.

Contiene meno grassi rispetto ai dessert fritti.

Informazioni dietetiche

Contiene glutine, latticini e uova. Non adatto a diete senza glutine, senza latticini o vegane.

Informazioni nutrizionali (per porzione, circa 1 fetta)

Calorie: 210 kcal

Carboidrati: 32 g

Proteine: 4 g

Grassi: 8 g

Grassi saturi: 4 g

Colesterolo: 45 mg

Sodio: 60 mg

Fibre: 1 g

Zuccheri: 14 g

Consigli per la conservazione

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni.

Per una conservazione più lunga, conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Riscaldare in un forno caldo per ripristinare la croccantezza della pasta.

Perché amerai questa ricetta

Semplice e veloce: facile da preparare con ingredienti che probabilmente hai già.

Versatile: può essere servito caldo o freddo, perfetto per ogni stagione.

Adatto alle famiglie: bambini e adulti adoreranno il sapore dolce della mela.

Aroma delizioso: il profumo di cannella e mele cotte riempie la cucina. Conclusione

Questa pasta di mele è un dessert semplice ma delizioso che porta calore e conforto a qualsiasi tavola. L’impasto morbido e burroso combinato con il ripieno di mele speziate crea un perfetto equilibrio di sapori. Che tu stia organizzando una festa o semplicemente desiderando un dolce, questa ricetta soddisferà sicuramente. Provala e goditi il ​​delizioso sapore della pasta di mele fatta in casa, facile da preparare e irresistibilmente deliziosa!

Domande frequenti

Posso usare frutta diversa al posto delle mele?

Sì, anche pere, pesche o bacche funzionerebbero bene come sostituti.

Posso preparare l’impasto in anticipo?

Sì, puoi preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero fino a 24 ore.

Posso usare lo zucchero di canna al posto dello zucchero bianco?

Sì, lo zucchero di canna aggiungerà un sapore di caramello più intenso al ripieno.

Cosa succede se il mio impasto è troppo appiccicoso?

Aggiungi un po’ più di farina, 1 cucchiaio alla volta, fino a raggiungere una consistenza lavorabile.

Posso aggiungere noci al ripieno? Sì, noci o noci pecan tritate aggiungerebbero una bella croccantezza.

Come faccio a evitare che l’impasto diventi molliccio?

Assicurati che il ripieno di mele sia raffreddato e non troppo umido prima di spalmarlo sull’impasto.

Posso rendere questa ricetta vegana?

Sì, sostituisci il burro con margarina vegana, il latte con latte di mandorle e l’uovo con un uovo di semi di lino o di chia.

Posso aggiungere uvetta al ripieno?

Assolutamente! Uvetta o mirtilli rossi secchi possono aggiungere ulteriore dolcezza e consistenza.

Qual è il modo migliore per servire questa pasta?